自分たちが納得できる
最高の味を追求しながら、
無添加素材をできる限り使用して
やさしい商品づくりをしています。
バラエティ豊かな和洋菓子や焼き菓子を素材と向き合いながら大切にていねいにつくっています。ひとつひとつの商品が、すべて本気の素材選びと、職人の飽くなき追求の果てに生まれたものです。古くから外国の文化や食に親しみ、伝統を守りながらも、新しいものを上手に取り入れて今の時代を見つめながらも、その時々の動きに流されずに、旬のもの、からだにやさしいものを、基本の製法を踏まえて作っていきたいと考えています。だからこそ、食べてみていただければわかる“おいしさ”に自信があります。お菓子屋として商品を売るのではなく、大分から夢や感動、よろこびを伝え、みなさまに愛される商品づくりをしていきます。
木の実タルト
アーモンド、かぼちゃの種、胡桃、煎り玄米、菊芋チップスなどふんだんに使用し焼き上げた丸型タルト。見た目も可愛くプレゼントにもおススメです。…
メレンゲ
口の中で「スッ」と溶ける、卵白ときび砂糖と粉砂糖で作られたサクサクお菓子。コーヒーの砂糖の代わりや多忙の合間のちょこっとブレイクに。優しい甘さのきび砂糖が疲れた体を癒してくれます。可愛い形から手土産やプレゼントにも最適です。…
海がめ塩クッキー
平成28年夏より大分マリーンパレス「うみたまご」のショップでも大人気の商品。夏休みやゴールデンウィークは今年も多くのお客様にご購入いただきました。アクセントとなるパラリと散らした大分県佐伯市特産のミネラルたっぷりの自然塩「なずなの塩」が人気…
マフィン
季節ごとの旬を楽しめる果物や野菜・食材を使用した、たくさんの種類のマフィンたちをご用意しております。冬にはコクのあるマフィンも登場します。［季節ごとの定番マフィン］【春】ベリーマフィン【夏】ブルー…
こだわりの食材プリン
卵、牛乳、砂糖だけで作られるこだわりプリン。ゼラチンを使用した、ふるふるとしたなめらかな食感とやさしい味わいは、子どもも大人もやみつきになるおいしさ。卵は98％国産飼料、砂糖はきび砂糖、牛乳は大分県宇佐市の牧草（粗肥料）を食べ、湯布院「クッ…
濃厚ガトーショコラ
しっとり、ずっしりとしたチョコレート好きにはたまらない濃厚ガトーショコラ。生チョコみたいに配合されたチョコレートが人気の秘密。オープン当初からの定番人気商品です。ガトーショコラ専用箱をご用意しております。…
季節のムース
ショコラムース、ココナッツムース、いちごのムース、抹茶ムース。これらはカップにて層を作っていますがスポンジ層、生クリーム層、ジャム使用等気まぐれに作っています。…
りんごのタルト
少し硬さを残し、赤ワインでコンポートされた上下半割にしたりんごを丸型タルトにのせたりんごのタルト。ジューシー感も楽しめボリュームがありながらも、サッパリとお召し上がりいただけます。タルト台には生クリームとカスタードクリーム、シナモンを使用し…
ガナッシュケーキ
甘さ、柔らかさが計算しつくされてガナッシュでコーティングされたこのケーキは気まぐれでプレーンやココアスポンジを使用しています。サンドのクリームも生クリームやチョコレートを混ぜ込んだクリーム、ベリークリームなど女性はもちろん、男性にも人気です…
季節のフルーツタルト
旬の季節を楽しめるフルーツタルト。アーモンドクリームを流し込んだ「サクサク」のクッキー生地。タルト台の上にはカスタードクリームと生クリーム。提供季節の目安12月～5月「苺」6月～7月「ブルーベリー」8月～10…
ベイクドチーズケーキ
砂糖を控えめにして、名の通りチーズをメインに配合を調整しています。砂糖はきび砂糖を使用しています。ベイクドチーズケーキをベースとしミックスハーブと塩コショウ、粉チーズを散らした「スパイシーチーズケーキ」やブルーベリークリーム、かぼすの皮、杵…
ロールケーキ
糖質が気になる方にも配慮した、小麦粉配合少なめの軽い食感のロールケーキ。生クリームは立て過ぎず、緩すぎず。作りたての美味しさを少しでも長く味わっていただくためのこだわり調整です。1カットサイズ、4カットサイズの2種類の大きさをご用意しており…
季節のフルーツショートケーキ
季節ごとのフルーツを使用したショートケーキ。苺のほかに、さくらんぼ、ぶどう、シャインマスカット、栗、さつまいもなどその時期に最適な材料を使用しお作りしています。…
栗まんじゅう
9月頃登場する「栗まんじゅう」大分県佐伯市宇目町の栗を使用した栗餡を包んでいます。和栗のほっくりとした素朴な風味を、まるごと味わえる逸品です。…
手土産用袋
手土産に最適なオノヨーガシオリジナルの紙袋。【サイズ】高さ約19.8cm／横幅約23cm／まち約15ｃｍ…
